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PRÉPARATION ULTIME – FOOD & BEVERAGE MANAGER Profil: Stratégique et orienté résultats, Leader en Food & Beverage Operations avec plus de 12 ans d’expérience au Maroc et à Dubaï. Expertise en gestion multi-sites, optimisation P&L;, croissance du CA (+25%), réduction des coûts (-15%), food cost 28%, labour 20%. Spécialiste expérience client premium, VIP et événements. Message clé: Je ne gère pas seulement un restaurant, je développe une expérience complète qui génère du chiffre d’affaires. POSITIONNEMENT: - Manager lifestyle (restaurant + bar + événements) - Générateur de revenus - Créateur d’expérience premium PITCH: Avec plus de 12 ans d’expérience, spécialisé dans les lieux hybrides combinant restaurant, bar et événements. Expert en croissance du chiffre d’affaires et contrôle des coûts. QUESTIONS & RÉPONSES: Pourquoi Cabestan? Concept lifestyle unique aligné avec mon expérience. Valeur ajoutée? Capacité à générer du CA via événements et performance bar. Augmenter CA? Upselling, optimisation carte, événements. VIP? Personnalisation et anticipation. PLAN 30-60-90 JOURS:.
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