Scene 1 (0s)
Cap.IV. Ambalarea mărfurilor. 4.1. Definirea ambalajului şi a operaţiei de ambalare 4.2. Rolul şi funcţiile ambalajului 4.3. Clasificarea ambalajelor 4.4. Caracterizarea principalelor tipuri de ambalaje 4.5.Metode de ambalare 4.6. Ambalajul ecologic.
Scene 2 (15s)
Fişă de lucru: Metode de ambalare. Nr. crt Denumire metodă de ambalare Caracterizare 1. Ambalarea colectivă Presupune gruparea într-o singură unitate de vânzare a mai multor produse 2. Ambalarea porţionată 3. Ambalarea tip aerorol 4. Ambalarea în folii contractibile.
Scene 3 (30s)
Metode de ambalare. 1. Ambalarea colectivă: gruparea într-o singură unitate de vânzare a mai multor produse 2. Ambalarea porţionată: Cantitatea cuprinsă în ambalaj se consumă la o singură folosire.
Scene 4 (43s)
Metode de ambalare. Ambalarea tip aerosol: ambalajul este un recipient rezistent la presiune, uşor, prevăzut cu o valvă. Aceasta asigură etanşeitatea produsului pe de o parte, iar pe de altă parte permite distribuirea acestuia în momentul în care este acţionată..
Scene 5 (58s)
Metode de ambalare. Ambalarea în folii contractibile: presupune ambalarea produselor aşezate pe o placă suport, închise prin acoperire cu folie şi termosudare Variantele metodei: ambalarea tip blister ambalarea tip skin ambalarea alveolară.
Scene 6 (1m 10s)
Metode de ambalare. Ambalarea aseptică: Presupune absenţa microorganismelor, acestea sunt distruse prin sterilizare. (HTST, UHT, LTLT) Cele mai cunoscute ambalaje: Tetra Pack Tetra rex.
Scene 7 (1m 22s)
Metode de ambalare. Ambalarea în vid: constă în introducerea produsului într-un ambalaj impermeabil la gaze şi scoaterea aerului. Ambalarea Cryovac, presupune pe lângă scoaterea aerului din ambalaj şi introducerea acestuia în apă de 92-97 grade C timp de 1 secundă..
Scene 8 (1m 37s)
Metode de ambalare. Ambalarea în atmosferă modificată: constă în închiderea produsului într-un ambalaj în care atmosfera este modificată (pentru a permite controlul reacţilor chimice, enzimatice, microbiene din produs).
Scene 9 (1m 49s)
Metode de ambalare:. Ambalarea colectivă Ambalarea porţionată Ambalarea tip aerosol Ambalarea în folii contractibile Ambalarea aseptică Ambalarea în vid Ambalarea în atmosferă modificată.
Scene 10 (1m 59s)
Fişă de lucru. Denumire produs Metoda de ambalare Tipul de ambalaj Trăsăturile tipului de ambalaj (avantaje, dezavantaje) Fanta Fanta Ambalare colectivă Ambalare porţionată Cutii de metal Cutii de metal (aluminiu) Avantaj: greutate mică Dezavantaj: material scump A: greutate mică D: material scump.