Scene 2 (5s)
[Audio] في الحلقة الثانية من تدريبنا اليوم، سنتحدث عن وزارة التعليم العالي والبحث العلمي، وجامعة طاهري محمد بشار وكلية علوم الطبيعة والحياة، وتحديداً قسم علوم الأغذية. الغرض من وجود هذه الجامعة وهذا القسم هو تأهيل الطلاب لدخول سوق العمل في مجال علوم الأغذية، وذلك بتزويدهم بالمعارف والمهارات اللازمة للعمل في هذا المجال المتنامي والمتطور باستمرار. الجامعة مخصصة للتعليم العالي والبحث العلمي، وهذا يعني رفع مستوى المعرفة والبحث في هذا المجال الحيوي والمهم في حياتنا اليومية. في الحلقة القادمة، سنتحدث عن قسم علوم الأغذية والمناهج الدراسية والأهداف التعليمية لهذا القسم. فلا تفوتوا الفرصة وانضموا إلينا في الحلقة القادمة، ولنستكشف معاً عالم علوم الأغذية..
Scene 3 (1m 13s)
[Audio] سنتحدث الآن عن الشعبة الثالثة في كلية العلوم، وهي شعبة علوم الغذاء. تختص هذه الشعبة في العديد من المجالات المتعلقة بالغذاء، مثل تكنولوجيا الأغذية ومراقبة الجودة ودراسة الغذاء والتغذية وعلم الأمراض. وتوجد أيضًا تخصصات أخرى مثل الأغذية الزراعية ومراقبة الجودة. توفر ليسانس علوم الغذاء فرصًا متعددة للاختصاصات المختلفة والتعمق في مجال الغذاء. إذا كنت تهتم بالعلوم الغذائية وترغب في متابعة دراسة هذا المجال، فإن شعبة علوم الغذاء هي الخيار المثالي لك..
Scene 4 (1m 59s)
[Audio] تهانينا على وصولكم إلى الشريحة الرابعة من عرضنا التدريبي حول شعبة علوم الغذاء في ليسانس تكنولوجيات الاغذية ومراقبة النوعية في التعليم العالي. هدفنا في هذا التدريب هو تزويد الطلاب بالمعرفة العملية اللازمة لتعلم التقنيات الأساسية المستخدمة في مجالات عديدة، منها علم الصحة وتحليل المخاطر. سيساعدهم هذا في فهم مشاكل السلامة المتعلقة بعمليات تصنيع الأغذية واستخدام وحدات مختلفة، مثل تطبيق المعايير العالمية والتحكم في النقاط الحرجة، وعلم السموم الغذائية وغيرها. كما سيتعلمون قواعد السلامة والنظافة اللازمة لضمان سلامة الأغذية والوقاية من النفايات أو المنتجات الثانوية الناتجة عن هذه الأنشطة. سيتم تغطية جودة الغذاء في جميع مراحل الإنتاج، بدءاً من المواد الخام وحتى المعالجة والتوزيع على المستهلكين. وبفضل دراسة ماستر أغذية زراعية ومراقبة الجودة، ستتعلمون عملية إنتاج الغذاء بشكل شامل وفعال، وستكونون مؤهلين للعمل في هذا المجال الهام. شكراً على استماعكم ونحن في انتظار المحاضرة القادمة..
Scene 5 (3m 31s)
[Audio] في الشريحة الخامسة، سنتحدث عن المهن المستهدفة في مجال "مراقبة الجودة" في التعليم العالي. هدفنا هو تكوين متخصصين وباحثين مستقبليين في مجال ضبط جودة الغذاء ورفع مستوى الأعمال بما يتوافق مع المعايير العالمية. سنتحدث أيضاً عن فرص العمل المتاحة لخريجي هذه الدورة في مجالات مختلفة. ستتمركز فرص العمل على مستوى الوزارات ومراقبة قمع الغش والتفتيش البيئي. وأخيراً، سنتحدث عن الدورة وكيف ستوفر موارد بشرية مؤهلة للعمل في وحدات تصنيع الأغذية الزراعية. نلقاكم في الشريحة القادمة..
Scene 6 (4m 22s)
[Audio] "سنتحدث اليوم في درسنا عن شعبة علوم الغذاء في برنامج دراسات البكالوريوس. سنتناول موضوع الليسانس في غذاء، تغذية، وعلم الأمراض. هدفنا من البرنامج هو تعليم الطلاب التقنيات الأساسية في المجالات التالية: علاقة الغذاء والطعام بالإنسان وصحته، أشكال الأغذية ومحتوياتها، وتغذية مختلف الفئات مثل المرضى والمسنين والأطفال والرياضيين والحوامل وغيرهم. نأمل أن تستفيدوا من هذا الدرس وتتمكنوا من تطبيق المعلومات في حياتكم العلمية والعملية. نتمنى لكم يوما موفقا..
Scene 7 (5m 8s)
[Audio] "هذه هي الشريحة رقم 7 من 8 في فيديو التدريب على تخصص التغذية وعلم الأمراض في التعليم العالي. تركز هذه الشريحة على المهن المستهدفة في هذا المجال. يمكنكم أن تصبحوا أخصائيين أو مشرفين أو مرشدين في مجال التغذية، حيث ستمارسون مهنتكم في مراكز التغذية ومراكز الأمومة والطفولة ودور المسنين والفنادق والمطاعم والمستشفيات ومؤسسات إنتاج الغذاء والنوادي الرياضية. يمكنكم أيضًا العمل في مجال إشراف طعام التلاميذ والطلاب في المدارس والجامعات والإقامات. يمكنكم أيضًا العمل في مجالات التسويق والبحث وضبط الجودة لشركات الأدوية والمكملات الغذائية. كما يمكنكم الاشراف على تقييم الأغذية والتأكد من سلامتها في الشركات الغذائية والمطاعم. وبعد الحصول على الدراسات العليا في هذا المجال، يمكنكم القيام بالبحث العلمي في الجامعات ومراكز البحث. هذه هي المهن المختلفة التي يمكنكم العمل بها بعد إكمال تكوينكم في تخصص التغذية وعلم الأمراض. نأمل أن تكونوا قد استفدتم من هذا الفيديو التدريبي ونتطلع لرؤيتكم في الشريحة الأخيرة منه. شكرًا على متابعتكم..
Scene 8 (6m 42s)
[image]. 1. 8. [image]. MERCI de votre attention.