SSC Program

Empower Excellence Your Journey Map.

[Audio] The organization has been recognized by various stakeholders as a leader in providing exceptional customer service. This recognition is not solely due to the efforts of one individual but rather the collective effort of all employees who strive for excellence in their work. The organization's commitment to excellence is reflected in its policies and procedures, which emphasize the importance of teamwork, communication, and collaboration. These core values are essential to achieving the organization's mission and vision, and they are consistently reinforced throughout the organization. The organization's leadership team recognizes the value of each employee's contributions and works to create an environment where everyone can thrive and grow. The organization's focus on employee development and growth is evident in its training programs, mentorship opportunities, and career advancement possibilities. The organization's emphasis on employee well-being and job satisfaction is also noteworthy, with initiatives such as flexible work arrangements and wellness programs designed to support employees' physical and mental health. The organization's dedication to its employees is demonstrated through its investment in their education and personal development, including tuition reimbursement and scholarships. The organization's commitment to its employees is further underscored by its recognition of employee achievements and rewards for outstanding performance..

[Audio] The use of personal protective equipment (PPE) is mandatory in all workplaces. All employees must wear PPE when performing tasks that involve hazardous materials or equipment. The types of PPE used vary depending on the specific task or activity. Hard hats are worn by construction workers, while safety glasses and face masks are commonly used by manufacturing and service industry workers. Metal butcher hand gloves are typically used by food handlers, while oven gloves and black long-handled gloves are often used by chefs. Hair nets and chef hats are also used by food handlers. Chemical masks are used by workers who handle chemicals or work with hazardous materials. Shoes are a common item of PPE used by many different types of workers. The purpose of PPE is to protect employees from various hazards. Physical harm, chemical exposure, and other occupational risks are just some examples of the dangers that PPE helps to mitigate. PPE serves as a barrier between the employee and the hazard, preventing injury or illness. For example, hard hats provide protection from falling objects, while safety glasses and face masks protect against chemical splashes and other forms of chemical exposure. Oven gloves and black long-handled gloves protect against burns and cuts. Hair nets and chef hats prevent the spread of contamination and infection. Chemical masks filter out airborne contaminants, while shoes provide traction and stability. Regular inspections and maintenance of PPE are crucial to ensuring its effectiveness. Employees should check their PPE daily to ensure it is in good condition and functioning properly. They should also report any damage or wear to their supervisor or manager. Regular cleaning and disinfection of PPE is also necessary to prevent the spread of germs and bacteria. Additionally, PPE should be replaced immediately if it is damaged or compromised. This proactive approach ensures a safe working environment for employees. By following these guidelines, organizations can significantly reduce the risk of accidents and injuries, ultimately promoting a healthier and more productive work environment..

Emergency Response জরুির প্রিতি�য়া T-Card & Muster Point টি-কাড� ও সমােবশস্থল Place your Access Card in the “IN” slot when entering the facility. ফ�ািসিলটিেত প্রেবেশর সময় আপনার এে�স কাড� টি স্লেট ��ান করান। If the alarm sounds, secure tools and worksite, then report to the muster point. অ�ালাম� বাজেল সর�াম ও কােজর স্থান িনরাপদ করুন, তারপর িনধ�ািরত মা�ার পেয়ে� িরেপাট� করুন। MUSTER POINT When exiting the facility, return your Access card to security. ফ�ািসিলটি ত�াগ করার সময় আপনার এে�স কাড� টি িসিকউিরটির কােছ �ফরত িদন। Mentor’s Signature �মন্টেরর �াক্ষর Date তািরখ.

Safety Guidelines/িনরাপ�া িনেদ�িশকা Mentor’s Signature �মন্টেরর �াক্ষর Date তািরখ Red Tape - NO ENTRY লাল �টপ - প্রেবশ িনেষধ Yellow Tape - RESTRICTED ENTRY হলুদ �টপ- সীিমত প্রেবশ Cleaning materials and equipment shall be stored in designated areas in an organized manner. পির�ার-পিরচ্ছন্নতার সাম�ী ও যন্ত্রপািত অবশ�ই িনধ�ািরত �ােন সুশৃঙ্খলভােব সংরক্ষণ করেত হেব। All safety signs and restrictions must be strictly followed at all times. সকল িনরাপ�া িচহ্ন এবং িবিধিনেষধ সব�দা কেঠারভােব অনুসরণ করেত হেব। Barricade excavated area খননকৃ ত এলাকা ব�ািরেকড িদেয় িঘের রাখুন।.

Work at Height/ উচ্চতায় কাজ Potential Hazards: Risk of falling from elevated positions Tools or materials dropping from above Slippery, unstable, or fragile working surfaces Unexpected changes in weather conditions স�াব� ঝু ঁিকসমূহ: উ�চ� �ান �থেক পেড় যাওয়ার ঝুঁিক ওপর �থেক যন্ত্রপািত বা উপকরণ পেড় যাওয়ার আশ�া িপি�ল, অি�িতশীল বা ভ�ুর কােজর �ান হঠাৎ আবহাওয়ার পিরবত� ন Safety Precautions: Wear a safety harness and helmet Use proper scaffolding or ladders Install barricades and warning signs Secure tools and climb safely িনরাপ�া সতক� তা: �সফটি হারেনস ও �হলেমট পিরধান করুন উপযুক্ত ��ােফাি�ং বা মই ব�বহার করুন ব�ািরেকড ও সতক� তামূলক সাইন �াপন করুন যন্ত্রপািতর িনরাপ�া িনি�ত করুন, এবং িনরাপদভােব ওঠা- নামা করুন৷ Mentor’s Signature �মন্টেরর �াক্ষর Date তািরখ.

Stop Work Authority (SWA): স্টপ ওয়াক� অথিরটি (Stop Work Authority - SWA): এটি এমন একটি সুর�া নীিত যা প্রেত�ক কম�েক (শ্রিমক, সুপারভাইজার, প্রেকৗশলী) �যেকােনা অিনরাপদ কাজ বা পিরি�িত �দখেল তা অিবলে� বন্ধ করার অিধকার �দয়, যােত দুঘ�টনা এড়ােনা যায়। HSE Tools JSA (Job Safety Analysis): একটি কাজেক �ছাট �ছাট ধােপ �ভেঙ প্রিতটি ধােপর স�াব� ঝুঁিক (hazards) িচি�ত কের এবং �সই ঝুঁিক �মাকািবলার জন� িনরাপদ পদ্ধিত (safety measures/controls) িনধ�ারণ করার একটি পদ্ধিত। Hazard Analysis Mentor’s Signature �মন্টেরর �াক্ষর Date তািরখ.

[Audio] The importance of having the right tools and equipment cannot be overstated. In this kitchen setting, we have a comprehensive list of essential items that enable us to maintain high standards of cleanliness and food preparation. The colour-coded chopping boards help prevent cross-contamination between different types of food. Additionally, our dish washer ensures that dishes are thoroughly cleaned and sanitized, reducing the risk of bacterial contamination. Furthermore, our bratt pan and deep fryer allow for efficient cooking and storage of food. Moreover, our walk-in chiller freezer provides a safe and controlled environment for storing perishable items. Our cooking thermometer ensures accurate temperature control, guaranteeing that our food is cooked to perfection. We also have a well-stocked tool box with everything needed for maintenance and repairs. Finally, our laundry machine and mop pole and bucket set keep our facility clean and hygienic. By utilizing these tools and equipment, we can confidently deliver high-quality food and services to our customers..

Onboarding Process DRIVING SKILL TEST INTERVIEW ONBOARDING INDUCTION HSE H&M SECURITY CORE GENERAL TRAINING ASSIGNING MENTOR Fleet Management Mentor’s Signature �মন্টেরর �াক্ষর Date তািরখ Know the limits Flow of traffic Assess the road conditions Adjust for conditions (weather) 5 sec rule for safe distance Adjust for speed Watch intersections Plan ahead (Always use the right lane) Signal your intentions (turn signals) DDT (Defensive Driving Training): রা�ার গিতসীমা সম্পেক� জানুন। রা�ায় জানবাহেনর প্রবাহ সম্পেক� জানুন রা�ার ঝুঁিক আেগভােগ অনুমান করুন৷ পিরিস্থিত (আবহাওয়া) অনুসাের সামঞ্জস� করুন িনরাপ�ার জন� ৫ �সেকন্ড দূরত্ব বজায় রাখুন৷ Adjust for Speed - িনধ�ািরত গিতসীমা �মেন চলুন Watch intersection- রা�ার সংেযাগস্থেল সতক� থাকু ন আেগভােগ পিরকল্পনা করুন এবং সবসময় সঠিক �লন ব�বহার করুন। �মাড় ঘুরার আেগ আপনার টান� িসগনাল ব�বহার করুন Drug and Alcohol: Any kinds of Drug abuse or Alcohol consumption is strictly prohibited. �যেকােনা ধরেণর মাদকদ্রেব�র অপব�বহার বা অ�ালেকাহল �সবন কেঠারভােব িনিষদ্ধ। National Traffic laws: Knowledge regarding road signs and signals রা�ার িচহ্ন এবং সংেকত সম্পেক� �ান.

Safety Precautions on daily operations: Wearing PPE before vehicle inspection. Vehicle inspection and following the checklist. Keeping the documentations of the vehicle safe. Check if the license is UpToDate. Drivers must ensure that both him and the passenger are wearing seatbelts. Ensure that the vehicle is equipped with a fire extinguisher যানবাহন পিরদশ�েনর আেগ িপিপই পরা। যানবাহন পিরদশ�ন এবং �চকিলস্ট অনুসরণ করা। যানবাহেনর কাগজপত্র িনরাপদ রাখা। লাইেসন্সটি আপেডেটড িকনা তা �দখুন। চালকেদর অবশ�ই িনি�ত করেত হেব �য িতিন এবং যাত্রী উভয়ই িসটেবল্ট পের আেছন। িনি�ত করুন �য যানবাহেন অি� িনব�াপক যন্ত্র রেয়েছ। Mentor’s Signature �মন্টেরর �াক্ষর Date তািরখ.

[Audio] The first thing that comes to mind when I think about the concept of a "good" relationship is a romantic partnership between two people who are deeply in love with each other. However, this definition may not be accurate for all types of relationships such as friendships, family relationships, or even professional partnerships..

DEMONSTRATION INTERVIEW ONBOARDING INDUCTION HSE H&M SECURITY CORE GENERAL TRAINING ASSIGNING MENTOR Camp Crew Onboarding Process Housekeepers Chemical Awareness Housekeepers must be able to identify: Product name/ পেণ�র নাম Hazard symbols/ িবপেদর প্রতীক Warning words (Danger / Warning) Basic safety instructions SDS (Safety Data Sheet) SDS কী? SDS হল একটি নিথ যা ব�াখ�া কের: রাসায়িনক িবপদ িনরাপদ ব�বহার জরুির প্রিতি�য়া Slip Trip & Fall ি�প, ট্রিপ এবং ফল িক? ি�প: ��াকশন �াস (�ভজা বা �তলাক্ত �মেঝ) ট্রিপ: পা �কানও বাধার সােথ ধা�া খায় (তার, অসম পৃষ্ঠ) পেড় যাওয়া: ভারসাম� হারােনার ফেল আঘাত লােগ Housekeeping Microfiber Color Code Regular Cleaning Job Daily Basis Deep Cleaning Weekly Bi-Weekly Quarterly গৃহকম�েদর সব�দা সতক� তা �বাড� ব�বহার করেত হেব যখন: �মেঝ �ভজা বা সঁ�াতেসঁেত। �মাছা, ঘষা, বা �ধায়ার কাজ চলেছ। িছটেক পড়ার ঘটনা (জল, রাসায়িনক, �তল, খাদ� অপচয়)। প্রেবশপথ বা হঁাটার পেথ বৃষ্টির জল উপি�ত। ⚠ No caution board = No cleaning activity Types of Caution Boards/ সতক� তা �বােড�র প্রকারেভদ Wet Floor Sign /�ভজা �মেঝ সাইনেবাড� Cleaning in Progress Sign/ পির�ােরর কাজ চলেছ সাইনেবাড� Slippery Surface Sign/িপি�ল পৃষ্ঠ সাইনেবাড�.

F Food. Pathogens need a source of food- especially proteins or carbohydrates, which are readily available in many foods we serve A T T O M Acidity. Pathogens grow best in foods with low acidity; ingredients like lemon or tomato can make the food too acidic for rapid growth of pathogens Time. Pathogens need time to grow. A single bacterium can multiply over 1,000,000,000 bacteria in 10 hours. Temperature. Pathogens grow best between 41°F (5°C) to 135°F (60°C)-Danger Zone. Oxygen. Some pathogens need oxygen. Moisture. Pathogens need moisture to grow. Thermometer Calibration/ থােম�ািমটার ক�ািলে�শন Food & Beverage Food Receiving Procedure: Temperature, Texture, Appearance, color, expiry খাদ� গ্রহণ পদ্ধিত: তাপমা�া, গঠন, �চহারা, রঙ, �ময়াদ Storing Procedure: Always use FIFO method (First In First Out) সংরক্ষণ পদ্ধিত: সব�দা FIFO পদ্ধিত ব�বহার করুন (প্রথেম প্রথেম �বর করুন) Mentor’s Signature �মন্টেরর �াক্ষর Date তািরখ Cold Calibration (Ice Point Method) Fill a container with crushed ice. Add clean water until ice is fully covered. Insert the thermometer probe into the ice water (do not touch sides). Wait 30 seconds. The thermometer should read 0°C (32°F). If not, adjust or report to supervisor. বরফ পদ্ধিত একটি পাে� ভাঙা বরফ িনন। বরফ �ঢেক যাওয়া পয�ন্ত পির�ার পািন �যাগ করুন। থােম�ািমটােরর ��াব বরেফর পািনেত ঢ�কান (পাে�র পােশ লাগােবন না)। ৩০ �সেকন্ড অেপ�া করুন। তাপমা�া �দখােব ০°�স. ঠিক না হেল সমন্বয় করুন বা সুপারভাইজারেক জানান। Hot Calibration (Boiling Point Method) Boil clean water. Insert thermometer probe into boiling water. Do not touch the pot bottom or sides. Wait 30 seconds. The thermometer should read 100°C (212°F). If incorrect, adjust or report. গরম ক�ািলে�শন (ফু টন্ত পািন পদ্ধিত) পির�ার পািন ফু টান। থােম�ািমটােরর ��াব ফু টন্ত পািনেত ঢ�কান। পাে�র তলা বা পােশ লাগােবন না। ৩০ �সেকন্ড অেপ�া করুন। তাপমা�া �দখােব ১০০°�স. ভ�ল হেল সমন্বয় করুন বা িরেপাট� করুন।.

Walk-In chiller and Freezer Log Sheet Know your control points Knife Sanitization/ ছ�ির স�ািনটাইেজশন Mentor’s Signature �মন্টেরর �াক্ষর Date তািরখ Wash the knife with hot water and detergent. Remove all food residues. Sanitize using approved sanitizer or hot water (above 82°C). Allow to air dry (do not wipe with cloth). Store in a clean, designated knife rack. ছ�ির গরম পািন ও িডটারেজন্ট িদেয় ধুেয় িনন। সব খাবােরর ময়লা পির�ার করুন। অনুেমািদত স�ািনটাইজার বা ৮২°�স. এর �বিশ গরম পািন ব�বহার কের স�ািনটাইজ করুন। িনেজ িনেজ শুকােত িদন (কাপড় িদেয় মুছেবন না)। পির�ার ও িনধ�ািরত ছ�ির ��াে� সংরক্ষণ করুন। How to Clean Your KNIFE.

Mentor’s Signature �মন্টেরর �াক্ষর Date তািরখ Dining Steward Hot Holding Serving Temperature Keep hot food at ≥ 60°C Use bain-marie, hot cabinet, or chafing dish Check temperature every 2 hours গরম খাবার সংরক্ষণ তাপমাত্রা রাখেত হেব ৬০°�স. বা তার �বিশ �বন-�মির বা হট ক�ািবেনট ব�বহার করুন প্রিত ২ ঘ�া পর তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন Cold Holding Keep cold food at ≤ 5°C Use chiller or ice bath Keep food covered at all times ঠা�া খাবার সংরক্ষণ তাপমাত্রা রাখেত হেব ৫°�স. বা তার কম িচলার বা বরফ ব�বহার করুন খাবার সবসময় �ঢেক রাখুন Food Sample Collection Guidelines Collect food samples from each cooked item served. Take at least 100 grams per food item. Use clean, sanitized, and labeled containers. Label with food name, date, time, and location. Store samples in chiller at ≤ 5°C. Keep samples for 48 hours. Wash hands and use gloves during collection. খাবােরর নমুনা সংগ্রহ িনেদ�িশকা পিরেবিশত প্রিতটি রা�া করা খাবার �থেক নমুনা িনন। প্রিতটি খাবােরর কমপেক্ষ ১০০ �াম নমুনা িনন। পির�ার, স�ািনটাইজ করা ও �লেবলযুক্ত পাত্র ব�বহার করুন। �লেবেল খাবােরর নাম, তািরখ, সময় ও �ান িলখুন। নমুনা ৫°�স. বা তার কম তাপমাত্রায় িচলাের সংরক্ষণ করুন। ৪৮ ঘ�া পয�ন্ত নমুনা সংরক্ষণ করুন। নমুনা �নওয়ার সময় হাত ধুেয় �াভস ব�বহার করুন। Cross Contamination Use separate cutting boards and knives for raw meat, vegetables, and cooked food. Wash hands thoroughly with soap before and after handling raw food. Clean and sanitize all utensils, equipment, and work surfaces after each use. Keep raw and cooked foods separate at all times. Store raw food below cooked or ready-to-eat food in refrigerators. Do not reuse plates or containers that held raw food without washing. Use proper food storage containers with covers and labels. কঁ াচা মাংস, শাকসবিজ এবং রা�া করা খাবােরর জন� আলাদা কাটিং �বাড� ও ছ�ির ব�বহার করুন। কঁ াচা খাবার ধরার আেগ ও পের সাবান িদেয় ভােলাভােব হাত ধুেয় িনন। প্রিতবার ব�বহােরর পর সব বাসনপত্র, যন্ত্রপািত ও কােজর �ান পির�ার ও স�ািনটাইজ করুন। কঁ াচা ও রা�া করা খাবার সব সময় আলাদা রাখুন। �রি�জােরটের রা�া করা বা খাওয়ার জন� প্রস্তুত খাবােরর িনেচ কঁ াচা খাবার সংরক্ষণ করুন। কঁ াচা খাবার রাখা ��ট বা পাত্র ভােলাভােব না ধুেয় পুনরায় ব�বহার করেবন না। ঢাকনাযুক্ত ও �লেবলযুক্ত উপযুক্ত পােত্র খাবার সংরক্ষণ করুন।.

[Audio] The employee has been assigned to work on the PCS Onboarding Program, which includes a series of training sessions and activities designed to prepare them for their new role. The PCS Onboarding Program is a mandatory requirement for all new hires, and it provides essential training and support to ensure the employee's success in their position. The program consists of a combination of classroom instruction, online modules, and hands-on experience. The PCS Onboarding Program is led by experienced mentors who provide guidance and support throughout the entire onboarding process. The program is tailored to meet the specific needs of each employee, and it includes a range of topics such as communication skills, team collaboration, and problem-solving techniques. The PCS Onboarding Program is designed to be flexible and adaptable to accommodate different learning styles and needs..