Lisa Ariyanti Safitri Teknologi Hasil Pertanian 07.16.20.035

T e k n o l o gi Pascapanen P e n g o l a h an P a d i.

. . S u s u t m u t u k u a l i t a s d a n k u a n t i t a s P a d i.

. .. Tujuan utama dari pasca panen adalah guna menghasilkan panen sesuai standar nasioal yang berlaku..

PANEN. . . Memisahkan gabah dari batang. Proses Pengeringan.

Proses Panen. . . .. S U S U T - P A N E N g a b a h t e r c e c e r p a d a s a a t p e o s e s p e m a n e n a n g a b a h t i d a k t e r o n t o k s e m p u r n a k a r e n a u m u r s i m p a n y a n g m e l u m o p t i m a l g a b a h y a n g t i d a k b e r i s i a k i b a t g a g a l p a n e n.

. Memisahkan gabah dari batangnya. .. S U S U T g a b a h t e r c e c e r k e b a w a h d a n t e r b u a n g m e n g g u n a k a n m e t o d e y a n g k u r a n g t e p a t s e h i n g g a g a b a h l e b i h b a n y a k t e r b u a n g.

Pengeringan gabah. .. Sebelum diolah, gabah perlu dikeringkan dahulu hingga kelembabannya mencapai 20 persen. Pengeringan gabah dapat di­la­kukan secara tradisional meng­gunakan tenaga matahari (penjemuran) atau dengan meng­gu­nakan alat/mesin pengering buatan. Namun proses pengeringan dengan suhu yang terlalu tinggi atau kondisi panas yang tidak kontinyu akan menyebabkan kadar beras pecah menjadi tinggi..

Penggilingan gabah .. Gabah digiling untuk memisahkan sekam padi dari beras. Jika hanya sekam yang dihilangkan, hasilnya adalah beras merah. Jika bekatul ikut dihilangkan bersama sekam, hasilnya adalah beras putih. Dalam proses penggilingan gabah modern, ada dua jenis proses. Proses pertama adalah penggilingan satu tahap, yakni menggiling padi hingga sekam dan bekatul terpisah bersamaan. Proses kedua adalah penggilingan dua tahap, yakni menggiling padi hingga sekam terpisah, kemudian menggilingnya lagi hingga bekatul terpisah..

eze. u p a y a d a l a m menekan kehilangan hasil padi dan meningkatkan kualitas beras, mengintensifkan introduksi, demonstrasi, dan promosi alat-alat panen modern (reaper, stripper dan combine harvester) dan power thresher melalui penyuluhan dan pelatihan yang lebih terfokus untuk penyuluh lapang, kelompok tani dan gapoktan, mensosialisasikan secara intensif kelebihan dari alat-alat panen dan perontok tersebut kepada kelompok tani dan gapoktan, dan mengintensifkan introduksi, demonstrasi, dan pelatihan alat pengering mekanis, terutama yang berbahan bakar sekam kepada penyuluh lapang, kelompok tani dan gapoktan melalui penyuluhan dan pelatihan di lapangan..

Gambar Mein Penggiling ..

Pemutihan beras. Pemutihan beras . Beras diputihkan dengan bubuk talc. Namun , selain penggunaan talc, industri beras dapat memutihkan beras menggunakan bubuk glukosa yang lebih aman ..