Scene 1 (0s)
Kalorie: Co to je, jak vznikla a jak souvisí s energií.
Scene 2 (11s)
Historie vzniku kalorie. Jednotka kalorie byla zavedena v 19. století. Poprvé ji použil francouzský chemik Nicolas Clément (1824). Původním účelem bylo vyjádřit množství tepla potřebného ke zvýšení teploty vody.
Scene 3 (24s)
Původní definice kalorie. 1 kalorie (cal) = množství tepla potřebného ke zvýšení teploty 1 g vody o 1 °C (z 14,5 °C na 15,5 °C). Kalorie vznikla jako tepelná jednotka, ne jako výživová..
Scene 4 (37s)
Malá a velká kalorie. cal = malá kalorie (chemická). kcal = velká kalorie = 1000 cal. Ve výživě se běžně používá kcal, často jen označená jako „kalorie.
Scene 5 (48s)
Kalorie a Joule. Mezinárodní soustava SI používá joule (J) jako jednotku energie. Přesný převod: 1 cal = 4,184 J 1 kcal = 4184 J Joule je dnes preferovaná jednotka energie.
Scene 6 (1m 1s)
Proč se kalorie používají ve výživě?. Historicky se kalorie používají při měření energetické hodnoty potravin pomocí kalorimetru. Jednoduché a snadno srozumitelné pro běžného člověka. Udává, kolik energie tělo získá metabolickým zpracováním živin..
Scene 7 (1m 14s)
Kalorie v lidském těle. Energie je využívána na: Základní metabolismus (dýchání, mozek, teplota) Pohyb Trávení Energetická hodnota živin: Tuk: 1 g = ~9 kcal Cukry: 1 g = ~4 kcal Bílkoviny: 1 g = ~4 kcal.
Scene 8 (1m 27s)
Shrnutí. Kalorie vznikla jako tepelná jednotka ve 19. století. Dnes se používá hlavně ve výživě. Přímo souvisí s energií: 1 kcal = 4184 J. Pomáhá porozumět, kolik energie přijímáme a spotřebováváme..