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भोजन. आहार ठोस या तरल पदार्थ होते हैं, जो हम मानव के लिए जिंदा रहने के लिए और संवेगात्मक दृष्टि के लिए आवश्यक है यह आहार से मनुष्य की शारीरिक मानसिक संवेगात्मक सामाजिक क्षमता के संतुलन के लिए आहार अति आवश्यक पदार्थ है।स्वस्थ आहार हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक होते हैं।.

भोजन क्यों महत्वपूर्ण है ?. भोजन एक ऐसी चीज है जो पोषक तत्व प्रदान करती है। पोषक तत्व वे पदार्थ हैं जो प्रदान करते हैं: गतिविधि, वृद्धि, और शरीर के सभी कार्यों जैसे श्वास, भोजन को पचाने और गर्म रखने के लिए ऊर्जा; शरीर की वृद्धि और मरम्मत के लिए और प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखने के लिए सामग्री।.

मेरा पसंदीदा भोजन. मेरा पसंदीदा खाना है उड़द की दाल उड़द की दाल, जिसे स्प्लिट ब्लैक ग्राम के रूप में भी जाना जाता है, एशिया के दक्षिणी भाग में विशेष रूप से भारतीय व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली प्रसिद्ध दालों में से एक है। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर, उड़द की दाल कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है। इसके अलावा, उड़द की दाल प्रोटीन और विटामिन बी के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है, यह साधारण दाल आयरन, फोलिक एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम से भरपूर है।.

उड़द की दाल के स्वास्थ्य लाभ: पाचन में सुधार - उड़द की दाल घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर से भरपूर होती है, जो हमारे पाचन में सुधार के लिए जानी जाती है। दिल की रक्षा करता है - उड़द की दाल में उच्च मात्रा में फाइबर, मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है, जो हमारे हृदय स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है। ऊर्जा को बढ़ाता है - उड़द की दाल में आयरन की मात्रा अधिक होती है, जो आपके शरीर में समग्र ऊर्जा स्तर को बढ़ाने में मदद करती है और आपको सक्रिय रखती है।.

हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार - उड़द की दाल में मैग्नीशियम, लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम जैसे महत्वपूर्ण खनिज होते हैं, जो आपके अस्थि खनिज घनत्व में सुधार करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है - उड़द की दाल हमारे तंत्रिका तंत्र को मजबूत करती है और हमारे मस्तिष्क को स्वस्थ बनाती है। मधुमेह को प्रबंधित करने में मदद करता है - मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए, सबसे महत्वपूर्ण बात अपने आहार को बनाए रखना और उसकी निगरानी करना है। ऐसा करने में उड़द की दाल बहुत मददगार हो सकती है, क्योंकि यह फाइबर से भरपूर होती है और पाचन तंत्र द्वारा अवशोषित पोषक तत्वों की मात्रा को नियंत्रित करने में मदद करती है।.

दर्द और सूजन को कम करता है - दर्द और सूजन से तुरंत राहत पाने के लिए आप उड़द की दाल का उपयोग कर सकते हैं। उड़द की दाल में उच्च मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, जो आपके चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।.

उड़द की दाल से कौन-कौन से व्यंजन बनते हैं?. दाल मखनी - दाल मखनी नई दिल्ली, भारत में उत्पन्न होने वाली एक डिश है। यह सदियों पुरानी उड़द की दाल का आधुनिक रूप है। मेदु वड़ा - वीर सांघवी के अनुसार, मेदु वड़ा की उत्पत्ति वर्तमान कर्नाटक के मद्दुर शहर में "कुछ निश्चितता" के साथ की जा सकती है। इस व्यंजन को दक्षिण भारत के बाहर मुंबई के उडुपी रेस्तरां द्वारा लोकप्रिय बनाया गया था।.

डोसा - डोसा दक्षिण भारत का एक पतला पैनकेक या क्रेप है, जो मुख्य रूप से दाल और चावल के किण्वित घोल से बनाया जाता है। यह दिखने में कुछ हद तक क्रेप के समान है, हालांकि आम तौर पर दिलकश स्वादों पर जोर दिया जाता है । इडली - इडली एक प्रकार का नमकीन चावल का केक है, जो भारतीय उपमहाद्वीप से उत्पन्न होता है, जो दक्षिणी भारत और श्रीलंका में नाश्ते के भोजन के रूप में लोकप्रिय है। केक को किण्वित काली दाल और चावल के घोल को भाप देकर बनाया जाता है। उड़द दाल की कचौरी - माना जाता है कि कचौरी की उत्पत्ति भारत के हिंदी पट्टी क्षेत्र में हुई थी। विविधताएं: लच्छेदार कचौरी, मीठे उपवास का... मुख्य सामग्री: बेसन, मूंग दाल उद्गम स्थान: भारत, भोजपुरी क्षेत्र संबद्ध राष्ट्रीय व्यंजन: भारत, नेपाल, आदि।.