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Faculdade santa Terezinha -  C est Curso de Enfermagem 2° Período Disciplina: Bioquímica Professor: Hiran Reis Sousa Data: 05/10/2021

AVALIAÇÃO  QUALITATIVA Componentes : Amanda Oliveira, Antônia Marlene,  Ana Beatriz Pinheiro, Beatriz Frazão.

Scene 2

Os carboidratos são as moléculas mais abundantes da terra e sua estrutura é, geralmente, composta por carbonos, hidroxilas e carbonila (cetona ou aldeído). Eles possuem diversas funções, como o armazenamento de energia (glicogênio nos animais e amido nos vegetais), a proteção, a função estrutural, a sinalização, entre outras. Assim, essas moléculas apresentam grande importância e, por isso, sua identificação é fundamental. Para a identificação do tipo de carboidrato presente em diferentes soluções, é necessária a utilização de alguns testes que reagem com determinados açucares e não reagem com  outros.

Scene 3

TESTE DE MOLISH Foi  usada uma pipeta para um tubo de ensaio 2 ml de solução amostra mais 5 gotas de solução alcoólica de alfa naftol 5%. Sem agitar acrescentar lentamente pelas paredes do tubo inclinado, mantendo a pipeta perpendicular ao tubo, 2 ml de ácido sulfúrico concentrado ponto colocar o tubo em posição vertical para observar a formação de um anel Violeta que indica a positividade da reação e o resultado foi ao analisar o tubo, é possível observar a formação de um anel violeta  (entre  a junção dos dois líquidos) dessa forma, pode-se concluir que na mostra utilizada á   carboidratos, confirmando nossa hipótese inicial.

Scene 4

TESTE DE LUGOL   E m um tudo de ensaio identificado colocar de ensaio 1ml de solução de amido e em outo 1ml de água destilada. Adicionar 5 gotas de lugol e observar os resultados. Identificar a presença do amido pela formação de complexos com iodo presente no reativo de lugol. Resultado esperado: Tubo 1(amido): mudança de cor da solução transparente no ou leitosa para uma cor azul intensa, resultado positivo. Tudo 2 (água destilada): não há mudança de cor da solução, reação negativa.

Scene 5

TESTE DE SELIWANOFF Pipetar para o 1° tubo 1ml de glicose , ao 2° 1ml de frutose ou mel de abelha e ao 3° 1ml de agua destilada, que vai servir como um controle negativo, com pipetas de 1ml. Adicionar em tubo de ensaio 1,5ml de acido clorídrico e 0,5ml de reativo de seliwanoff. Agir cuidadosamente .deixar em banho Maria fervente até completar a reação e observar. Resultado  esperado: T ubo  1 (Glicose): Não há mudança do reativo indicando resultado  negativo.  Tudo 2 (frutose): ocorre a formação de uma solução vermelha indicando resultado positivo. Tubo  3 (Água): Não há mudança do reativo, indicando resultado negativo.

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TESTE DE BENEDICT Pipetar , com auxílio da pipeta de 5ml, para os três tubos de ensaio 5 ml do reativo de  Benedict  acrescentar o primeiro turbo 5 ml de glicose ao s 5 ml de sacarose e ao terceiro 5 ml de água destilada, que vai servir como controle negativo, com pipetas de 5ml. Agitar até completar homogeneização outro deixar em banho-maria fervente ou cinco minutos resultado esperado: tudo um (glicose): a presença de um precipitado vermelho tijolo solução amarela traço esverdeado indica a redução do cobre possibilitando um resultado positivo pronto turbo 2 (sacarose): não a mudança do reativo a cor permanece azul indicando o resultado negativo . Tubo  3 (água): não a mudança do reativo, acordei na nesse azul indicando o resultado negativo.

Scene 7

De acordo com os resultados obtidos após a reação de cada um dos compostos, conclui-se que as soluções que ficaram no tom mais escuro de Violeta apresenta a queda da cadeia todos os verbos sacarídeos dissacarídeos e polissacarídeos deve levar a testes positivos as pentoses são desidratadas a futural, enquanto que as hexoses são hidrolisados a 5 hidroximetilfurtural, qualquer um desses aldeídos quando presentes na solução teste condensa-se com suas moléculas de naftol fórmula do produto e qual coloração.

Faculdade santa Terezinha - Cest Curso de Enfermagem 2° Período Disciplina: Bioquímica Professor: Hiran Reis Sousa Data: 05/10/2021

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