Scene 1

. . CONCEITO. Cetonas são compostos orgânicos que pertencem ao grupo de. 

Scene 2

Cetonas são compostos orgânicos que pertencem ao grupo de

funções oxigenadas.
Na indústria alimentícia, as cetonas possuem uma importante utilização: 
extração de óleos e gorduras de sementes, as plantas usadas neste 
processo são o girassol, amendoim e a soja. 
As cetonas podem ser encontradas na natureza em flores e frutos e até 
em nossos organismos (em pequena quantidade), fazendo parte dos 
corpos cetônicos na corrente sanguínea. Esse composto é empregado 
para fabricar alimentos e perfumes.

. . características. Na sua composição consta carbono numa ligação dupla com oxigênio, o que recebe o nome de carbonila (C=O).. 

Scene 3

Na sua composição consta carbono numa ligação dupla com oxigênio, o que 
recebe o nome de carbonila (C=O).

Tal como os aldeídos, as cetonas apresentam carbonila. Mas o carbono da

carbonila das cetonas é secundário, ou seja, é preciso que entre essa ligação 
dupla haja um carbono de cada lado.
• A carbonila das cetonas deve estar ligada a outros átomos de carbono, não

• As cetonas podem ser tanto de cadeia aberta quanto de cadeia fechada.
• Toda cetona possui sufixo -ona em sua nomenclatura oficial.
• O grupo carbonila aumenta o caráter polar das cetonas

• São classificadas de acordo com a quantidade dessas carbonilas. Quando

apresenta somente um grupo, é denominado monocetona, quando há dois,
chamamos de dicetona, e quando são três, chamamos de tricetona. Quando
os radicais ligados ao carbono da carbonila são iguais, chamamos de cetona
simétrica, e quando são diferentes, chamamos de cetona assimétrica.

. . nomenclatura. Prefixo (nº de carbonos)
Infixo (saturação da cadeia)
Sufixo (grupo funcional). 

Scene 4

Prefixo (nº de carbonos)
Infixo (saturação da cadeia)
Sufixo (grupo funcional)

A nomenclatura IUPAC possui a terminação ONA. A cadeia que possui a carbonila é cadeia principal, ou cadeia
mais longa.
A numeração é feita a partir da extremidade mais próxima da carbonila.

. . fórmula. O
||. H3C ─ C ─ CH3→ propanona. 3 átomos de carbono = prop
ligações simples entre carbonos = an
grupo funcional cetona = ona. 

Scene 5

3 átomos de carbono = prop
ligações simples entre carbonos = an
grupo funcional cetona = ona

Nesse caso não é necessário numerar a cadeia carbônica porque não há outra possibilidade de 
localização para a carbonila. Se o oxigênio viesse ligado a qualquer dos outros carbonos, não seria mais 
uma cetona, mas sim um aldeído, porque viria na extremidade, em carbonos primários.

Isso também ocorre no caso da butanona, que sempre sairá do carbono 2:

Mas, em outros casos, faz-se necessário realizar a numeração da cadeia, sempre começando da 
extremidade mais próxima do grupo carbonila. Se houver insaturações ou ramificação ao longo da 
cadeia, também é necessário indicar o número do carbono em que estão ocorrendo

. . Em outros casos, faz-se necessário realizar a numeração da cadeia, sempre começando da extremidade mais próxima do grupo carbonila. Se houver insaturações ou ramificação ao longo da cadeia, também é necessário indicar o número do carbono em que estão ocorrendo
Veja os exemplos abaixo:. 

Scene 6

Em outros casos, faz-se necessário realizar a numeração da cadeia, sempre começando da extremidade 
mais próxima do grupo carbonila. Se houver insaturações ou ramificação ao longo da cadeia, também é 
necessário indicar o número do carbono em que estão ocorrendo
Veja os exemplos abaixo:

H3C1 ─ C2 ─ C3H2 ─ C4H2 ─ C5H3: pentan-2-ona

H3C1 ─ C2H2 ─ C3─ C4H2 ─ C5H3: pentan-3-ona

H2C1 ═ C2H ─ C3 ─ C4H2 ─ C5H2 ─ C6H3: hex-1-en-3-ona

H3C5 ─ C4H ─ C3H2 ─ C2 ─ C1H3: 4-metilpentan-2-ona

. . CH3
O. │
||. H3C ─ C4H ─ C3H ─ C2 ─ C1H3: 3,4-dimetil-hexan-2-ona. 

Scene 7

H3C ─ C4H ─ C3H ─ C2 ─ C1H3: 3,4-dimetil-hexan-2-ona

H3C ─ C6H2 ─ C5H2 ─C4H ─ C3H2 ─ C2 ─ C1H3: 4,6-dimetil-octan-2-ona

H3C7 — C6H2 — C5H2 — C4H — C3H2 — C2 — C1H3: 6-etil-4-metil-heptan-2-ona

. . Algumas cetonas podem ser cíclicas. Veja os exemplos:. 

Scene 8

Algumas cetonas podem ser cíclicas. Veja os exemplos:

. . As cetonas também podem apresentar mais de um grupo carbonila. Veja os exemplos a seguir:. 

Scene 9

As cetonas também podem apresentar mais de um grupo carbonila. Veja os exemplos a 
seguir:

. . propriedades. Os pontos de fusão e ebulição das moléculas variam conforme o tamanho
da cadeia carbônica. No entanto, devemos saber quem as moléculas de
cetonas são ligadas por força de interação dipolo-dipolo, ou seja, de modo
não tão forte, por isso não será necessária tanta energia para desconectar-
se as moléculas e, consequentemente, o ponto de ebulição não será tão
alto.
A propanona, por exemplo, nossa famosa acetona, menor molécula da
função cetona, tem ponto de ebulição 53 °C, pouco maior que a
temperatura ambiente, isso explica a volatilidade do composto (facilidade
que a acetona tem de passar para o estado gasoso).
Os compostos da função cetona são levemente polares, devido à diferença
de eletronegatividade provocada pelo oxigênio, e são substâncias incolores
e inflamáveis. O tamanho da cadeia carbônica da cetona determina
a solubilidade do composto em água: quanto maior o número de carbonos
do composto, menos solúvel ele será em água e mais solúvel ele será em
solventes orgânicos.. 

Scene 10

Os pontos de fusão e ebulição das moléculas variam conforme o tamanho
da cadeia carbônica. No entanto, devemos saber quem as moléculas de
cetonas são ligadas por força de interação dipolo-dipolo, ou seja, de modo
não tão forte, por isso não será necessária tanta energia para desconectar-
se as moléculas e, consequentemente, o ponto de ebulição não será tão
alto.
A propanona, por exemplo, nossa famosa acetona, menor molécula da
função cetona, tem ponto de ebulição 53 °C, pouco maior que a
temperatura ambiente, isso explica a volatilidade do composto (facilidade
que a acetona tem de passar para o estado gasoso).
Os compostos da função cetona são levemente polares, devido à diferença
de eletronegatividade provocada pelo oxigênio, e são substâncias incolores
e inflamáveis. O tamanho da cadeia carbônica da cetona determina
a solubilidade do composto em água: quanto maior o número de carbonos
do composto, menos solúvel ele será em água e mais solúvel ele será em
solventes orgânicos.

. . Aplicações. As cetonas são usadas principalmente como solvente para tintas, esmaltes, vernizes e
também
para
o
processo
de
extração
de
óleos
naturais
de
sementes.. 

Scene 11

As cetonas são usadas principalmente como solvente para tintas, esmaltes, vernizes e
também
para
o
processo
de
extração
de
óleos
naturais
de
sementes.

Exemplos:
•
Propanona ou acetona (C3H6O): usado como removedora de esmaltes.

•
Butanona (C4H8O): um solvente industrial utilizado na produção de gomas, resinas,
revestimentos, entre outros.

•
Hept-2-ona (C7H14O): responsável pelo odor de algumas frutas.

•
Acetofenona
(C8H8O): utilizada pela indústria de cosméticos na preparação de

•
Zingerone ou 4-(4-hidroxi-3-metoxifenil)-butan-2-ona (C11H14O3): principal responsável
pelo sabor do gengibre.

. . Exemplos de compostos. • Propanona. • Butanona. 

Scene 12

substância química constituída por moléculas ou cristais de dois ou mais átomos ou íons de elementos 
diferentes que se ligam entre si

Apresentação quimica