Alternativas para a substituição do glúten!

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Alternativas para a substituição do glúten!

o porquê de você optar por essas substituições

Scene 2 (8s)

Doença Celíaca, Sensibilidade ao glúten e Síndrome do Intestino Irritável | Vida sem glúten | Schär

CELÍACOS, ATENÇÃO!!

A doença celíaca , também chamada enteropatia sensível ao glúten , é uma doença crônica , uma intolerância permanentemente à gliadina , que afeta principalmente o intestino delgado , produzindo severa atrofia das vilosidades intestinais , má absorção entre outras manifestações clínicas

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Substituições caseiras

Farinha de trigo

Farinha de arroz

Tipos de farinha de trigo: entenda as diferenças entre elas

Farinha de Arroz - 100g - Armazém Cerealista

Fechar com preenchimento sólido

Voltar com preenchimento sólido

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Substituições caseiras

Farinha de soja

Polvilho doce

Farinha de soja e seus benefícios em saborosas receitas - Blog Tudogostoso

Polvilho Doce - Ingredientes Santa Rosa

Marca de seleção com preenchimento sólido

Marca de seleção com preenchimento sólido

Scene 5 (58s)

Farinha de arroz

A farinha de arroz é gerada a partir do resíduo denominado “arroz quebrado”, o que geraria considerável perda de rendimento na produção do grão polido quando transformado em farinha, e que pode substituir parcial ou totalmente a farinha de trigo em preparações como bolos

Farinha de soja

a farinha de soja é outra excelente opção para elaboração de produtos sem glúten e pode ser empregada em vários produtos, seja na substituição total ou parcial do trigo, seja compondo uma mistura de farinhas

Polvilho doce

A expansão do seu consumo se deve pela sua fácil digestão pelo o organismo, sendo de grande aceitação pelos celíacos e frequentadores de academias .

Scene 6 (1m 31s)

Automação industrial do processo de empacotamento: sua indústria alimentícia deve investir?

Alternativas para a indústria

Scene 7 (1m 42s)

Amido de milho

Tudo Sobre Amido de Milho | Danielle Noce

Devido ao relativo baixo custo, o amido tem sido muito utilizado pela indústria alimentícia como ingrediente calórico e como melhorador de propriedades físico-químicas. É utilizado para alterar ou controlar diversas características como textura, aparência, umidade, consistência e estabilidade no armazenamento

Scene 8 (2m 2s)

FARINHA DE AMARANTO

Farinha de Amaranto 5 Kg

As  farinhas de amaranto   não contém   glúten  e podem ser utilizadas na fabricação de massas . Por causa de seu sabor acentuado e sua habilidade em reter a umidade , deve ser usada como   farinha   secundária em elaborações de produtos de panificação .

Scene 9 (2m 21s)

FARINHA DE milheto

Conheça 21 benefícios do millet (milheto) para a saúde

os grãos de  milheto   podem ser utilizados para produção de snacks expandidos e mini- pipocas , enquanto que sua   farinha   pode ser usada para elaboração de pães , biscoitos , bolos e massas alimentícias .