Scene 1

La présentation de votre lettre de candidature

Lettre de motivation : 10 erreurs à éviter

Scene 2

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2

« Hôtellerie & Restauration » ................................................................................................... 11

Agent d’acceuil ......................................................................................................................... 12

Agent de comptoir en hôtellerie .............................................................................................. 14

Agent de restauration .............................................................................................................. 16

Agent polyvalent de restauration ............................................................................................ 18

Agent polyvalent de restauration ............................................................................................ 20

Aide cuisinier ............................................................................................................................ 22

Bagagiste .................................................................................................................................. 24

Barman ..................................................................................................................................... 26

Boulanger ................................................................................................................................. 28

Chef conciergie ......................................................................................................................... 30

Chef conciergie ......................................................................................................................... 32

Chef cuisinier ............................................................................................................................ 34

Chef de cuisine ......................................................................................................................... 36

Chef de cuisine ......................................................................................................................... 38

Chef de partie ........................................................................................................................... 40

Chef de production ................................................................................................................... 42

Chef de rang ............................................................................................................................. 44

Chef de rang ............................................................................................................................. 46

Chef de réception ..................................................................................................................... 48

Commis de cuisine .................................................................................................................... 50

Commis de cuisine .................................................................................................................... 52

Commis de cuisine .................................................................................................................... 54

Commis de salle ........................................................................................................................ 56

Concierge .................................................................................................................................. 58

Concierge d’hôtel ..................................................................................................................... 60

Cuisinier .................................................................................................................................... 62

Cuisinier .................................................................................................................................... 64

Cuisinier en collectivité ............................................................................................................ 66

Directeur d’hôtel ...................................................................................................................... 68

Scene 3

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Directeur d’hôtel ...................................................................................................................... 70

Directeur de restaurant ............................................................................................................ 72

Directeur de la restauration ..................................................................................................... 74

Employé d’étage ....................................................................................................................... 76

Employé d’hôtel ....................................................................................................................... 78

Employé de hall ........................................................................................................................ 80

Employé de restauration collective .......................................................................................... 82

Employé de restauration rapide............................................................................................... 84

Equipier/Cassier (travail chez Quick) ....................................................................................... 86

Femme de chambre ................................................................................................................. 88

Garçon de café ......................................................................................................................... 90

Gérant de restaurant ................................................................................................................ 92

Hôtesse d’accueil ...................................................................................................................... 94

Job étudiant serveur ................................................................................................................. 96

Livreur de pizza ......................................................................................................................... 98

Manager de restaurant .......................................................................................................... 100

McDonald’s ............................................................................................................................. 102

Plongeur ................................................................................................................................. 104

Préparateur de recettes ......................................................................................................... 106

Receptionniste ........................................................................................................................ 108

Receptionniste ........................................................................................................................ 110

Restauration rapide ................................................................................................................ 112

Serveur ................................................................................................................................... 114

Serveur de restaurant ............................................................................................................ 116

Serveuse ................................................................................................................................. 118

Sommelier .............................................................................................................................. 120

Veilleur de nuit ....................................................................................................................... 122

Voiturier ................................................................................................................................. 124

Transformez votre CV ............................................................................................................. 127

Scene 4

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Pour que votre lettre de motivation soit lue et appréciée par les recruteurs vous devez 
la rédiger et la présenter avec soin. Vous trouverez dans cette page de conseil, la liste 
des éléments à y faire figurer et la façon dont doivent être présentés.

Ecrivez votre lettre à la main sur une feuille de format A4 blanche sans quadrillage 
Respectez des marges égales sur toute la page. Environ 2cm en haut, 3cm à gauche et 
à droite de votre feuille.

Chaque paragraphe devra être espacé de 1 à 2 cm et devra commencer avec un retrait 
de 5 à 6 cm sur la gauche.

L’en-tête de votre lettre de motivation

Rien de bien difficile pour cette première partie ne partit, l’en-tête de la lettre de 
motivation doit comporter les éléments suivants qui permettront au recruteur de vous 
identifier. (NB/ même si ces informations d’identification sont déjà présentes sur votre 
CV vous devez les faire figurer sur l’en-tête de votre lettre de motivation).

- Votre prénom et votre nom (dans cet ordre) : En haut à gauche de la lettre, à

environ 1 ou 2 cm du bord gauche et du haut de la feuille. Ecrivez votre prénom 
en minuscule (sauf pour la première lettre) et votre nom en majuscule.

- Votre adresse complète : numéro de rue, code postal et nom de la ville. 
- Votre numéro de téléphone fixe : vous pouvez inscrire les heures ou l’on peut

- Votre numéro de téléphone mobile : idéal pour être joint partout et n’importe

- Votre mail : évitez pour l’occasion d’utiliser une adresse du type

jojo26_at_mail.com qui manque de sérieux. Pour l’occasion nous vous 
conseillons de créer une adresse email classique reprenant votre nom et 
prénom, par exemple nom.prenom_at_mail.com

Scene 5

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La date d’envoi de votre lettre de motivation

Ecrivez en haut à droite la date et le lieu d’envoi de votre lettre de motivation.

NB : Inutile de mettre une majuscule sur le mois de l’année.

A qui s’adresse votre lettre de motivation

Si vous envoyez votre lettre en candidature spontanée :

Vous devez envoyer votre lettre de motivation au responsable de recrutement, 
directeur des Ressources Humaines ou tout simplement le gérant de la société (dans 
le cadre d’un TPE ou PME). Pour ce faire, téléphonez au siège de l’entreprise et 
demandez-le nom, les coordonnées et le titre du poste de la personne en charge du 
personnel.

Si vous répondez à une annonce, les coordonnées de votre destinataire doivent figurer 
sur l’annonce. Dans le cas contraire, vous pouvez toujours appeler la société qui 
propose cette offre d’emploi et demander les coordonnées de la personne en charge 
du recrutement.

Voici comment présenter le nom et les coordonnées de votre destinataire sur votre 
lettre de motivation :

- Identité de la personne à contacter : A environ 5 cm en dessous de la date

d’envois, à droite de la feuille et à 2 cm du bord droit, indiquez le Titre, le 
prénom et le nom de votre destinataire. En dessous, inscrivez le titre de son 
poste.

- Adresse de l’entreprise : En dessous du nom de la personne, écrivez l’adresse

complète de l’entreprise (rue, CP et ville).

Prénom NOM 
3 rue du Président Wilson 
75000 Paris 
Tél : 01.02.03.04.05 
Mobile : 06.07.08.09.01 
Mail : nom.prenom_at_mail.com

Scene 6

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Certaines entreprises publient plusieurs annonces simultanément, indiquer l’objet de 
votre lettre permettra au recruteur d’identifier rapidement à quelle offre d’emploi 
vous postulez.

Au premier tiers de votre lettre, sur la gauche (2cm de marge), écrivez :

La ou les pièces jointes de votre lettre de motivation

Indiquez juste en dessous de l’objet, les pièces jointes à votre courrier. Généralement 
vous joignez un curriculum vitae.

Pour cette partie, suivez nos conseils de rédaction en vous abonnant à notre page 
Facebook à l’adresse http://fb.me/cvpro237.

Monsieur Jean DUPONT 
Directeur des Ressources Humaines 
COMPAGNIE & Associés 
2 rue de l’Entreprise 
75000 Paris

Objet : Candidature spontanée pour le poste de « Indiquez le titre du poste 
auquel vous souhaitez postuler »

Objet : Candidature en réponse à l’offre d’emploi NOXXXX parue sur le site (ou le 
journal) XXX en date du XX/XX/XX

Scene 7

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Lettre de motivation  
 10 erreurs à éviter

Avec le CV, la lettre de motivation est l’élément qu’il convient de valoriser pour trouver 
un emploi. Plus qu’un simple support destiné à vous présenter et à mettre en avant 
vos atouts, la lettre de motivation doit inciter votre futur employeur à donner suite à 
votre candidature. Elle se doit ainsi d’être rédigée à la perfection, et n’admet pas les 
menues erreurs. Plus d’un candidat répète cependant des erreurs qui peuvent leur 
coûter un entretien. Voici les 10 qui reviennent souvent, et les conseils utiles pour ne 
plus les reproduire.

Écrire n’est pas une tâche que l’on aime forcément pratiquer au quotidien. Pour 
rédiger une lettre de motivation, il est pourtant nécessaire d’écrire sans faute 
d’orthographe. En plus de discréditer entièrement votre candidature, un document 
rempli de fautes donnera une mauvaise image de votre personne. Il est donc impératif 
de se relire, afin d’être sûr que rien n’est mal orthographié.

Lors de la rédaction de votre lettre de motivation, vous devez obligatoirement insérer 
certaines mentions, notamment :

 
Les informations concernant le destinataire, c’est-à-dire le nom et la fonction 
du responsable du recrutement, ainsi que le dénominatif et l’adresse de la 
société

 
Les informations concernant l’expéditeur du courrier, c’est-à-dire votre 
identité, votre adresse et vos contacts

 
La dénomination du poste que vous réclamez

L’oubli d’une ou de plusieurs mentions peut rendre votre lettre de motivation 
totalement inintéressante pour le recruteur.

L’usage de formules de politesse reflète le respect que vous portez à votre prochain. 
Que vous postuliez pour un poste à responsabilités ou pour un poste moins important, 
votre capacité à montrer de la courtoisie sera déterminante pour votre vie 
professionnelle. Négliger les formules de politesse dans votre lettre de motivation est 
dans une erreur qui peut vous coûter beaucoup.

Scene 8

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4- Écrire une lettre de motivation trop longue

Si la lettre de motivation doit mettre en avant votre détermination et vos aptitudes 
professionnelles, elle ne doit en aucun cas faire l’exposé de votre vie. Pour autant, elle 
ne doit également pas être trop concise, et délivrer des informations pertinentes à 
votre sujet.

5- Envoyer une lettre dont la date est périmée

La date périmée est une des principales raisons pour lesquelles les candidatures ne 
sont retenues. En plus de donner l’image d’un candidat peu attentif, il sera également 
perçu comme une tentative désespérée d’enfin entrer dans la vie active. 
 
6- Envoyer une lettre au mauvais destinataire

Comme beaucoup, vous avez sûrement déjà envoyé un grand nombre de candidatures 
pour différents postes. Il peut alors arriver que l’on se trompe de destinataire ou que 
l’on oublie de modifier les informations le concernant. Cette erreur est à proscrire, car 
elle témoigne d’un manque évident de rigueur. 
 
7- Faire de longues phrases

Les phrases trop longues ont tendance à vite ennuyer son destinataire. Privilégiez les 
formulations concises qui permettront à son lecteur de la comprendre sans avoir à la 
relire plusieurs fois. Il ne s’agit d’écrire un roman vantant vos mérites, mais de valoriser 
votre expérience professionnelle.

8- Choisir un modèle standard sur internet

Si vous souhaitez vous distinguer de vos concurrents, évitez de télécharger un modèle 
sur internet. Votre lettre de motivation doit être personnalisée, tout en gardant un 
minimum de formalité.

Évitez de dévaloriser un ancien employeur pour tenter de gagner des points. Cela 
incitera le recruteur à vous catégoriser parmi les personnes à ne pas rappeler. 
Choisissez plutôt d’expliquer ce que vous avez concrètement apporté à l’entreprise.

Votre lettre de motivation doit être le reflet exact de votre parcours professionnel. Le 
mensonge est donc à bannir pour ne pas perdre en crédibilité. La meilleure astuce est 
d’oublier le désir de survendre. Rien ne vous empêche cependant d’illustrer vos 
compétences par des exemples concrets.

Scene 9

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Rédiger une lettre de motivation n'est pas une tache aussi simple qu'on le pense. En 
dehors du style et de la mise en forme, vous devez, au préalable, vous renseigner sur 
l'entreprise et cibler les besoins du poste (expériences, compétences) décrits dans 
l'offre d'emploi. Suivez nos conseils, ci-dessous, pour rédiger une lettre de motivation 
efficace.

La lettre de motivation est le meilleur moyen de convaincre un recruteur que vous êtes 
fait pour le poste auquel vous postulez. Elle permet de mettre en valeur votre 
personnalité et votre motivation réelle. Une lettre bâclée, impersonnelle aura vite fait 
de prouver que vous portez peu d'intérêt à un poste, puisque vous passez peu de 
temps à la rédiger. Une lettre de motivation pertinente sera un atout de plus pour 
votre candidature.

C'est la raison pour laquelle il ne faut pas hésiter à passer du temps sur sa lettre de 
motivation. La relire, la personnaliser, la retravailler. Le principal défaut des lettres de 
motivation est que les candidats leur accordent trop peu de temps, les rédigent en 
quelques minutes, pensant que le CV est seul élément clé d'une candidature. C'est 
faux. Encore une fois, la lettre de motivation ne se limite pas à vous présenter 
rapidement, c'est un moyen de parler de vous, de vos projets, de votre envie de 
travailler pour une entreprise. L'objectif final de cette lettre est de convaincre votre 
interlocuteur de votre réelle motivation et de décrocher un entretien.

La mise en forme de la lettre de motivation

- Vous devez écrire votre lettre de motivation à la main (sauf si vous l'envoyez

- Utilisez un support au format A4, 
- Limitez-vous à une page, 
- Personnalisez au maximum votre lettre de motivation, 
- Relisez plusieurs fois votre lettre de motivation afin d'éliminer toutes les

- La règle : Vous - Moi - Nous 
- VOUS (la société)

Scene 10

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10

Si vous envoyez une lettre en candidature spontanée, vous devrez montrer à 
l'entreprise votre intérêt pour le poste que vous convoitez. Ex : "Votre entreprise 
leader sur le marché de xxxx possède certainement un service marketing. Dans ce 
cadre, ma candidature peu vous intéresser. Dans le cas où vous envoyez une lettre en 
réponse à une annonce, reprenez les éléments de l'offre afin de montrer au recruteur 
que vous avez bien identifié ses besoins.

Mettez vos qualités professionnelles en évidence. Ne reprenez pas les éléments de 
votre CV, cela ne sert à rien de répéter deux fois la même chose. Insistez sur votre 
personnalités vos atouts et les résultats obtenus lors de vos anciennes expériences.

Restez cohérents ; vous ayez choisi d'être "assistant comptable", "ingénieur 
commercial", ou "directeur financier" ... mais pas les trois en même temps ! Il faut être 
précis et circonstancié. Ne dites pas que vous êtes disponibles pour tous les postes 
libres, mais plutôt que vous cherchez un poste dans le domaine du marketing.

Concluez par : "Je reste à votre disposition pour tout entretien…" ou "En espérant vous 
avoir convaincu de mon sérieux et de ma motivation, je vous propose un entretien 
pour la semaine…".

Scene 11

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Vous cherchez une place dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ? 
Consultez ci-dessous la liste de nos exemples de lettres disponibles pour ce secteur 
d'activité. Ce secteur regroupe de nombreux métiers tels que : plongeur, chef 
cuisiner, serveur, chef de rang, barman, commis de cuisine, ...

Le secteur de l'hôtellerie-restauration est un secteur qui représente un sacré poids 
dans l'économie française et pourtant, il demeure méconnu, victime de préjugés. Il n'y 
a qu'à voir la pénurie de main-d'œuvre qualifiée pour se faire une idée précise. Que 
l'on soit femme de chambre, serveur, maître d'hôtel, commis, cuisinier, directeur 
d'hôtel, l'hôtellerie-restauration regorge de professions dont les perspectives de 
carrière ne sont pas toujours bien connues du grand public.

On peut intégrer le secteur de l'hôtellerie et restauration par le biais de courtes études 
pour devenir par la suite commis de cuisine, serveur, femme de chambre, etc. ou alors 
en effectuant de plus longues études et formations afin de prétendre à des postes tels 
que second de partie, ou chef de partie ou encore manager dans l’hôtellerie. 
L’apprentissage et l’alternance forment une sorte de voie royale pour accéder aux 
différents métiers de ce secteur.

Aujourd'hui vous cherchez un exemple de lettre de motivation pour postuler en tant 
que serveur pour un job d'été ou pour un CDI, cuisinier ou commis ou encore 
sommelier. Consultez la liste de lettre qui vous est présentée ci-dessous pour trouver 
votre bonheur. Nous espérons que ces lettres vous aideront à décrocher un entretien 
d'embauche.

Scene 12

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Conseils pratiques 
 
Voici quelques termes, tournures ou encore qualités que vous pouvez inclure dans 
cette lettre.

 Aisance relationnelle 
 Qualités organisationnelles 
 Curieux 
 Dynamique

Fiche Métier 
 
Le métier d'agent d’accueil est un métier d'avenir, car il offre des opportunités en plus 
de ses possibles évolutions de carrière. Appelé aussi agent d'information, l'agent 
d’accueil est la première personne qui entre en contact avec les clients. C'est lui qui est 
chargé d’accueillir et de diriger toutes les personnes qui passent la porte de 
l'entreprise.

C'est donc quelqu'un qui doit refléter l'image que l'entreprise veut montrer, que ce soit 
dans sa manière de s'habiller, ou de parler. Plusieurs compétences sont indispensables 
à une personne exerçant ce travail, ce sont : le sens de l’accueil, la disponibilité, l’esprit 
d’équipe, un bon sens du relationnel, une bonne maîtrise des outils bureautiques, une 
bonne communication et une bonne présentation. De plus, en général ce poste offre 
des possibilités d’évolution et d’avancement dans le temps. Avec un accroissement de 
ses compétences, l’agent peut devenir chargé(e) de documentation ou pourquoi pas 
chargé(e) d’information et de communication. Et ceci sans compter sur le capital « 
carnet d’adresses » que ce poste peut offrir à ceux ou celles qui l’exercent en bonne et 
due forme.

Scene 13

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Modèle de lettre à modifier 
 
Nom, Prénom 
Adresse 
Tél 
Société 
Adresse 
Ville, date

Objet : votre annonce n° ... ou candidature spontanée

Suite à votre petite annonce parut dans X le (date) qui correspond à la proposition 
d’emploi d’agent d’accueil, je désire par la présente vous soumettre ma lettre de 
candidature.

J’ai des capacités reconnues dans le domaine de l’accueil. J’ai effectué de nombreuses 
missions en contrat d’intérim me permettant ainsi de développer mon savoir et mes 
compétences dans les différents aspects du métier. Je suis opérationnel, efficace et 
organisé. Ma curiosité et mon dynamisme m’ont permis d’aimer le travail en équipe. 
Avec une aisance relationnelle exceptionnelle, un excellent sens du service et des 
qualités organisationnelles rares, je pourrai accueillir vos clients avec le 
professionnalisme que vous attendez.

Je parle couramment deux langues, ce qui représente un avantage pour ce secteur 
d’activité et une garantie pour un service d’accueil d’une qualité supérieure 
permettant ainsi une satisfaction certaine de votre clientèle.

Ce serait donc avec plaisir que je ferais la démarche de m’intégrer à l’équipe d’accueil 
de votre établissement afin de mettre mon savoir-faire en interaction avec le 
personnel déjà en place.

Disponible immédiatement, je souhaiterais vous rencontrer, afin de vous exposer 
davantage et de manière plus détaillée mes compétences, l’ensemble de mon parcours 
ainsi que les aspirations professionnelles qui sont les miennes et pouvoir enfin vous 
apporter mes motivations qui sont multiples et idéales pour ce poste.

Je vous prie d’agréer, monsieur, l’expression de mes sentiments les plus heureux.

Scene 14

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 Excellente présentation 
 Sérieux 
 Courtoisie 
 Discret

Fiche Métier 
 
L'agent de comptoir fournit suggestions et informations au client d'une agence de 
voyages. Il prodigue ses conseils en face à face, par téléphone ou par e-mail. Sa mission 
consiste à écouter les attentes du client et à trouver une solution adaptée. Une fois 
que le client a donné son aval, l'agent de comptoir s'occupera d'assurer toutes les 
démarches pour effectuer les réservations. Il contactera les agences de voyages, les 
hôtels...

La profession d'agent de comptoir est accessible après un cursus en tourisme et 
négociation. Il peut s'agir par exemple du BTS tourisme, ou du BTS négociation et 
relation client. Les licences professionnelles en hôtellerie, tourisme, économie ou 
gestion sont aussi appréciées par les recruteurs. Précisons que certaines écoles privées 
spécialisées dans le tourisme dispensent des cursus spécifiques.

Le métier d'agent de comptoir s'exerce dans des agences de voyages, ou comme c'est 
de plus en plus souvent le cas, dans des centres d'appels. Comme son nom 
l'indique, l'agent de comptoir en agence effectue ses missions derrière son comptoir, 
et devant son ordinateur. Il s'agit donc d'un métier de contact caractérisé par la 
sédentarité.

Scene 15

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Madame ou Monsieur, (selon la personne responsable du recrutement)

Votre annonce parue dans les magazines (ou autres et préciser) a retenu toute mon 
attention et correspond parfaitement à mes qualifications et à mes aptitudes, c'est 
pourquoi j'ai l'honneur de vous présenter ma candidature.

Titulaire d'une licence en hôtellerie (ou autres, préciser), rejoindre le rang de vos 
employés me permettrait d'entrer dans la vie active et de mettre en pratique mes 
compétences professionnelles acquises lors de mon cursus scolaire et mes différents 
stages, afin d'accueillir, de renseigner et de diriger vos clients. Je maîtrise parfaitement 
les logiciels hôteliers comme Opéra et Fidelio. Je parle couramment l'anglais et 
(préciser), ce qui est un plus, votre établissement recevant beaucoup de clients 
étrangers de par sa renommée internationale.

Sérieux, courtois, dynamiques et discrets sont adjectifs qui me qualifient que vous 
apprécierez chez votre agent de comptoir ainsi que votre clientèle, tout comme ma 
très bonne présentation.

Conscient que ces quelques mots ne peuvent entièrement vous convaincre, je me tiens 
à votre entière disposition pour vous rencontrer à votre convenance et vous prouver 
ma motivation. Dans cette attente, je vous prie de recevoir, Madame ou Monsieur 
(selon le titre), mes respectueuses salutations.

Pièces jointes : un curriculum vitae et des attestations de stages

Scene 16

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 Souriant 
 Dynamique 
 Motivé 
 Courtois

Fiche Métier 
 
L'agent de restauration peut être amené à travailler en salle, en cuisine et au comptoir. 
En salle, il sera chargé de la préparation de la salle et de veiller à l'approvisionnement 
du buffet. En cuisine, il confectionnera des plats simples, comme des pizzas, des crêpes, 
etc..., il sera en charge de la réception des marchandises et de leur stockage en veillant 
à respecter les règles strictes d'hygiène et de sécurité et participera aux travaux de 
plonge. Au comptoir, il contribue à la qualité de l'accueil des clients et de service. 
Dynamique, souriant, motivé, courtois et possédantes d'excellentes relations 
humaines sont des qualités personnelles appréciées chez l'agent de restauration.

Scene 17

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17

Suite à votre annonce parue au Pôle Emploi de (préciser), c'est avec un vif intérêt que 
je vous présente ma candidature pour le poste d'agent de restauration au sein de votre 
établissement.

Titulaire d'un BEP de (préciser), rejoindre le rang de vos salariés me permettrait de 
revenir dans le rang des actifs. J'ai pu acquérir lors de divers emplois, les compétences 
professionnelles nécessaires à la fonction que vous proposez, comme la confection de 
plats simples (pizzas, crêpes, ...), mais également respecter les règles strictes d'hygiène 
et de sécurité. En salle, je suis en mesure de veiller à ce que cette dernière soit prête 
pour recevoir vos clients, et maintenir votre buffet toujours attrayant. Enfin au 
comptoir, je peux contribuer à la qualité de l'accueil et du service des clients.

Dynamique, motivé, courtois et souriant sont des adjectifs qui me qualifient et que je 
désire mettre en avant dans l'exécution des tâches qui me seront attribuées. Mes 
excellentes relations humaines font que je m'intègre facilement à une équipe, respecte 
ma hiérarchie et que je suis apprécié des clients.

Dans l'attente d'une réponse que je souhaite vivement positive, je vous prie de 
recevoir, Madame ou Monsieur (selon le titre), mes salutations les plus respectueuses.

Scene 18

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18

 Organiser 
 Créatif 
 Respect des normes de l'hygiène

Fiche Métier 
 
Différentes tâches sont assignées à l’agent polyvalent de restauration, nécessitant une 
formation solide en termes d’art culinaire.

Les tâches et missions d’un agent polyvalent de restauration : L’agent polyvalent de 
restauration contribue aux différentes préparations culinaires. Il donne également un 
coup de main au dressage des plats froids dans des ramequins ou sur des assiettes.

Ces plats peuvent être des hors-d’œuvre, des salades, des fromages ou des desserts. 
Quant aux plats chauds, l’agent polyvalent de restauration les met en place sur les 
meubles et les plateaux dédiés à cet effet. Il a aussi pour mission de veiller à ce que ces 
plats préparés restent à la bonne température. Dans la salle de restauration, l’agent 
sert les clients et réapprovisionne les étagères ou les buffets vides. Il est aussi en 
mesure de procéder à l’encaissement si nécessaire.

Le type de formation indispensable pour ce métier : Pour devenir un agent polyvalent 
de restauration, il est indispensable de suivre une formation de deux ans pour obtenir 
un CAP. Une personne ayant un CAP Assistant technique en milieu familial et collectif 
peut également accéder à ce poste. Au bout de ce cursus, l’agent a une bonne 
connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Il possède aussi des 
notions de base sur les techniques culinaires, la décoration et la présentation des plats 
ainsi que les denrées alimentaires.

Scene 19

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Disponible du ... au ... (préciser), j'ai l'honneur de vous présenter ma candidature au 
poste d’agent polyvalent de restauration au sein de votre établissement, en réponse à 
l'annonce parue sur le site (préciser) Actuellement proche de la fin de mes études (ou 
de mon contrat de travail) en tant qu’agent polyvalent, occuper le poste que vous 
proposez me permettrait de poursuivre mon métier dans un établissement de renom.

En effet, passionné par la restauration, je sais m’investir dans mon travail tout en 
respectant les consignes qui me seront communiquées.

Aimant la nouveauté et la création, je saurais élaborer de nouveaux plats en 
collaboration avec le responsable de votre établissement.

Ma gestion rigoureuse des stocks vous permettra d’optimiser les coûts de fabrication 
et de fonctionnement afin de pouvoir proposer à vos clients des plats de qualité au 
meilleur prix.

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